Descanso cordobés en la estancia La Hungría

Entre Villa General Belgrano y Santa Rosa de Calamuchita, un tradicional casco de estancia de 1892 fue recuperado por un matrimonio cordobés para convertirlo en un coqueto hotel boutique.

 

Estancia La Hungría. Autor: Celine Frers.

El casco de esta estancia boutique fue construido en 1892 y, hasta hoy, la fachada de gruesas columnas, con galería y techo de tirantes de álamo y bovedilla, está intacta. El sitio supo ser, hacia fines del 1800, un campo de producción ganadera. Al estar ubicado sobre el camino que conducía al Alto Perú, sirvió también de posta y estafeta postal. Sus primeros propietarios fueron los Carranza Recaberren, quienes vendieron la estancia a Benigno Moyano. Él la bautizó entonces La Hungría, en honor a su esposa María Teresa, al relacionar el esplendor y la popularidad de la emperatriz austro-húngara con el nombre de su cónyuge, y tocaya.

Cuando fue adquirida en 1998 por sus actuales dueños, Silvina Nícora y Deodoro Barros, la casa estaba totalmente abandonada. Ambos se lanzaron juntos a la tarea de rescate que culminó el 1º de enero de este año. Para lograr el objetivo de mantener el estilo, recurrieron a viejas fotos que conservaban los descendientes de Benigno, algunas de las cuales hoy cuelgan de los muros del hotel. Por lo demás, eligieron una cuidada decoración vintage –donde conviven lo antiguo y moderno– para los espacios comunes y un estilo contemporáneo para las ocho habitaciones, todas equipadas con plasma de 32’ y equipos de aire frío-calor.




Pasear por las dos hectáreas de parque, tirarse en los camastros de dos plazas junto a la piscina, jugar con Frida, el bóxer de los Barros. La capilla familiar será habilitada para realizar ceremonias religiosas de parejas que decidan casarse y celebrarlo en la propiedad; y, a futuro, Deodoro y Silvina proyectan montar muestras de arte.

El entorno es bucólico e invita a la compañía de un libro en silencio, ya sea debajo de un árbol, en la galería o en el estar. Aún así, quienes quieran reforzar con masajes relajantes y descontracturantes tienen la posibilidad de contratar esos servicios. Y los espíritus inquietos encuentran sus opciones en actividades que se contratan a pedido como cabalgatas guiadas (diurnas y nocturnas), trekking y mountain bike a cargo de Dafne y Lola, dos apasionadas de la naturaleza y el deporte.
Las comidas son opcionales y a pedido.

La Hungría

Camino Real s/n, (altura Km 86,5 de ruta 5, entre Villa General Belgrano y Santa Rosa de Calamuchita). T: (03751) 50-1608. C: (03546) 15-45-6572. http://www.estancialahungria.com.ar/$620 la doble con desayuno en alta temporada (Semana Santa, vacaciones de invierno y Fiesta de la Cerveza en octubre) y $490 en baja. No válido para fines de semana largos.

Dónde comer cerca

La Pulpería de los Ferreyra. Tradicional parrilla y restaurante junto a la capilla. Los fines de semana conviene ir con reserva porque explota. Libertad 578, Santa Rosa de Calamuchita. T: (03546) 42-1769. http://www.lapulperiaferreyra.com.ar/

BierKeller. Especializado en comida alemana. Ruta 5 y Av. Las Magnolias,en la entrada norte de VGB. T: (03546) 46-1425.

La Vaquita. Un almacén y pequeño restaurante con comida caserísima donde hacen unos fideos supremos, para compartir. F. Fader s/n, camino a Yacanto de Calamuchita. T: (03546) 48-4045. Consulte horarios y reserve antes de ir.

5 restaurantes para comer en el campo

En pueblos en las afueras de Buenos Aires o cerca de la ruta, opciones para salir de la ciudad y pasar el día al aire libre

Macedonio (Uribelarrea)

rente a la estación de tren. Tel: (02226) 49-3159. C: 15-5183-1744.
Viernes, sábados, domingos y feriados al mediodía.
Acogedor restaurante en el amable pueblo de Uribelarrea. Hay tablas de fiambres y quesos, parrilla, pastas caseras. El plato de pastas promedia los $29; el: cordero al horno de barro con papas al romero, $42 y los cortes de parrila, $30. Buena carta de vinos. Conviene ir temprano, suele llenarse.

Lo de Tere (San Andrés de Giles)

Rawson y San Martín, San Andrés de Giles. T: (02325) 15-458715
Jueves a domingo por las noches. A partir de Pascua, abrirá también al mediodía. Se requiere reserva previa.
En una antigua casona donde funcionó un almacén de ramos generales, Tere ofrece un menú de pescados y mariscos que constituye toda una rareza para una zona que se dedica fundamentalmente a la cocina autóctona. Algunos imperdibles son fritura mixta de rabas y calamarettis para compartir ($36), gambas al ajillo ($38), salmón con salsa de camarones ($46) y atún blanco al verdeo con papas a la crema ($38).. Si le queda tiempo, una escapada al pueblo de Azcuénaga, a 12 km por un camino en estado mediocre, vale la pena.

Italpast (Campana y Reserva Cardales)

En La Reserva Cardales, Ruta 9. Km 6,5. T: (03489) 46-1444. r
En Campana ciudad, Dellepiane 1050. T: (03489) 43-0433 y 42-5275.

Mediodía y noche de martes a domingo al mediodía.
Con la apertura de Italpast en el country club La Reserva Cardales, en marzo de 2008, Luciano Picciau apuesta a hacer del destino trazado por su padre y abuelo, su propia trayectoria. Este nuevo espacio, que gestiona con su novia Marcela, es un bienvenido espejo de lo que sucede en la casa matriz (en Campana) y que hace año y medio mereció notable renuevo. Comedor en desnivel, una cava impactante, la mesa del chef junto al mostrador de servicio, y el homenaje en las paredes a los ancestros y al antiguo pueblo de Monserrato, cuna de los Picciau desde el 1.200 para acá.
En ambos restaurantes, la comida abre un paréntesis de felicidad a precios muy razonables y en rima con la alta calidad de los productos que ofrecen, empezando por la excepcional burrata, el parmigiano bien estacionado, la salsa de tomates elaborada con tomates al natural (conserva que todos los años preparan "en casa")... y así. Pedro crece, Luciano dignifica.

Había una vez (Capilla del Señor)

Moreno 562. C: (011) 15-4993-2244.
Viernes por la noche; sábado, mediodía y noche; domingos, mediodía. En vísperas de feriados, abren también para cenar.
Silvia y Joaquín Apud hicieron realidad su sueño de abrir un restaurante en una antigua casona con galería y jardín. La carta varía semana a semana y está inspirada en los productos que ofrece el mercado. El menú tiene tres platos que rotan, pero los buñuelos de espinaca y la tortilla de papas son un clásico que nunca falta, al igual que las pastas rellenas. Para el Día de San Valentín ofrecen un menú acorde a la celebración de los enamorados.

Silvano (Tomás Jofré)

T: (02324) 43-2035. Miércoles a sábado a la noche; domingos y feriados, mediodía.
Emblemático restaurante a 15 km de Mercedes, en el que la familia Silvano a pleno continúa la tradición iniciada en 1924 por Pedro y Enriqueta. Hoy son sus nietos los que preparan cada semana los ravioles del menú. El menú incluye fiambres de entrada, ravioles con tuco y presa de pollo (o al aceite o la manteca), bebidas (con vino en jarra) y postre. Las entradas y los ravioles van con derecho a repetición; el postre, sólo uno.

Programas para hacer en un día

Si te quedás en Buenos Aires hay varias posibilidades de armar un plan cerca de la ciudad y en contacto con la naturaleza. En esta nota, distintas maneras de vivir un día diferente sin viajar lejos

Bicicleteada en Las Heras

Un retazo de campo de General Las Heras se esconde La Pasionaria, una colorida casa que se puede ocupar como propia durante dos o más días. Pero, además de ser una tentadora propuesta para hospedarse y disfrutar de la vida de campo, funciona como base para las salidas en bici que organiza su dueña, Silvina Pedrotti.

De medio día o de día completo, el programa se ajusta a las demandas del grupo. Silvia propone recorridos de 20 km hasta 60 km por el pueblo y sus alrededores. Para hacerlos no es necesario contar con bici propia pero sí con una reserva anticipada. Cuesta $250 por persona con bici incluida. Quienes lleven sus propios rodados deberán abonar $200 por persona. Una buena idea es llevar una vianda para almorzar en pleno campo o hacerse un momento para conocer algún pintoresco restaurante de la zona.
Posada La Pasionaria.Ruta 6, Km 62,5, Villars
T: (011) 15-6428-0253
info@posadalapasionaria.com.ar
www.posadalapasionaria.com.ar

Travesía en canoa por el Delta

Selknam Canoas invita a recorrer pequeños arroyos y canales a bordo de canoas canadienses construidas de manera artesanal. De día o de noche, estos paseos guiados duran unas 2 horas y para hacerlos no es necesario tener conocimiento previo sobre remo. Las salidas son de lunes a sábados, a las 10 y a las 14; los domingos, sólo a las 10.
Los paseos nocturnos parten a las 20 h excepto las noches de luna llena, que comienzan a las 21 h. Las travesías diurnas cuestan $80 por persona (incluyen guía bilingüe, equipo de remo, salvavidas, instrucción, bajada en el refugio y refrigerio, seguros) y las nocturnas, $95 (con los mismos servicios más una picada y vino). No es necesario ir en grupo.

Selknam Canoas.
Rampa Club Hispano, Paseo Victorica 50, Tigre
T: 4731-4325
C: 15-4402-9993
mailto:info@selknamcanoas.com.ar
http://www.selknamcanoas.com.ar/

En globo por Capilla del Señor

Más que un paseo este programa es una auténtica aventura. El punto de partida es La Posta de los Globos. Allí se arma y se infla el aerostato. Una vez en el aire, el recorrido de 45 minutos es marcado por el viento. Durante el vuelo, una camioneta de apoyo sigue al globo hasta el punto de aterrizaje, en algún campo de la zona, para luego devolver a los pasajeros a la Posta. Hay vuelos todos los días, al amanecer y al atardecer, siempre que el clima lo permita. No hay límite de edad, pero sí de peso: 75 kilos por pasajero. Cuesta $500 por persona y a los menores de 10 se les hace un 10% de descuento. El mínimo de personas, 2 y el máximo, 4. Reservar con 5 días de anticipación.

Cuatro Vientos.
Salida desde La Posta de los Globos (RP 39, km 1,5).
T: 4205-2680

Remo en la Laguna de Chascomús

Más allá de dar un paseo por su pintoresca ciudad colonial, donde vale la pena visitar el Museo Pampeano, la Plaza Independencia, la Casa de Casco y el pintoresco bar del Club de Pelota, uno de los principales atractivos de Chascomús es la laguna. Sus 3.044 hectáreas pueden recorrerse en botes a remo, por $80 el día (de 7 a 16 hs), o con motor pequeño, por $190. Quienes elijan la segunda opción no necesitan tener carné oficial para conducirlo. Los botes se alquilan en el Parador Dársena/Chiringo, Costanera y Av. Perón, o en el Club de Pesca y Náutica, Av. Costanera y Lastra.
T: (02241) 42-3231
C: (02241) 15-57-0642, preguntar por Eduardo

Vuelo de bautismo en Lobos

El Aero Club Fortín Lobos es una buena alternativa para quienes quieran sentir adrenalina al máximo sin viajar demasiado lejos. La propuesta es realizar un vuelo de bautismo en un biplaza, en el cual pueden viajar hasta 3 personas además del instructor. Para hacerlo, no hay límite de edad. Cuesta $70 por persona y la actividad dura unos 20 minutos. Se puede practicar los fines de semana y los días feriados desde las 10 hasta las 17 h. Quienes quieran ir durante la semana también pueden coordinar un horario especial. Allí también se puede practicar paracaidismo, pero el servicio no funcionará durante semana santa.
Aero Club Fortín Lobos.
Ruta 205 Km 106, Lobos
T: (02227) 42-1700 / 49-4496
aeroclublobos@gmail.com
http://www.aeroclublobos.com.ar/